你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北肉骨茶火鍋試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶包配方真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶配料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶食譜真空包外送
有一個人在春天走進一個美麗的公園，出來以后生氣地說：“這地方又臟又臭，我下次再也不來了！”而另一個人也同時走進這個公園，出來后卻感嘆道：“簡直太美好了！到處都是鮮花，到處都是沁人心脾的芳香！ 為什么同一個公園會讓這兩個人有完全不同的反應呢？ 原來，第一個人進去以后發現公園里有很多狗屎，于是他為了證明這個公園很臟，到處尋找花叢下的狗屎，注意力全部放在了狗屎上，結果只看到公園的骯臟。而另一個人卻漫步公園，眼睛總是在看那些美好的植物和風景，雖然他也看到了狗屎，但他總是繞開，因為他知道狗屎會讓鮮花更美麗芳香，他將注意力完全地投入到欣賞春天的生機盎然當中，盡情去感受自然與生命的美好。 這個公園，就象征著我們的世界。這兩個人，就代表了抱怨和感恩兩種完全不同的思維模式，也代表了失敗與成功兩種不同的命運。不同思維模式會導致不同的行為模式，從而導致完全不同的人生，完全不同的命運。 有一位智者曾說：看到即得到。看到什么就會得到什么，其實不是知識與智商決定命運，而是思維模式決定命運。最簡單轉變自己思維模式的辦法，改變自己生命的方法，就是“不抱怨”。 不抱怨的力量有多大？ 美國有一位作家在打車時，無意間乘坐了一輛非常有特色的出租車。司機穿著整潔，車里也很干凈。他剛坐穩，司機就遞給他一張精美的卡片，卡片上寫著：“在友好的氛圍中，將我的客人最快捷、最安全、最省錢地送達目的地。” 看到這句話，作家眼前一亮，心想，這個司機真是與眾不同。這時司機開口了：“請問，你要喝點什么嗎？”作家更詫異了，問到：“你的車上難道還提供飲料嗎？”司機微笑著說：“是啊，我提供咖啡和各種飲料，而且還有不同的報紙。”作家興致來了，問到：“那我能要杯熱咖啡嗎？”司機從身邊的保溫杯里倒了一杯熱咖啡給他，然后又遞給了作家一張卡片。卡片上是各種報紙的名稱和各個電臺的節目單。 作家頓時覺得，這輛車太特別了，于是他沒有看報紙也沒聽音樂，而是和司機聊了起來。途中，這位司機還善意地提醒作家離目的地還有條更近的路是否要走。作家覺得溫馨極了。于是他好奇地問司機，為什么你的車費和其他人收取的都一樣，我坐別的出租車，司機都是抱怨堵車，抱怨收入，而你為何這么喜悅，而且還提供這么周全的服務呢？ 司機回答到：“其實，剛開始的時候，我像其他人一樣，喜歡抱怨，糟糕的天氣、微薄的收入、堵車嚴重得一塌糊涂的路況，每天都過得很糟糕。直到有一天，我偶然在廣播里聽到《不抱怨的世界》一書中的觀點，說到：“如果停止在日常生活中的抱怨，能讓任何人走向成功。” 我突然明白：我目前糟糕的情況其實都是自己抱怨造成的。所以，我決定停止抱怨，開始改變自己。第一年：我只是微笑地對待所有的乘客，收入就翻了一番。第二年：我發自內心地去關心所有乘客的喜怒哀樂，并對他們進行安慰，這讓我的收入又翻了一番。第三年：也就是今年，我讓我的出租車變成了全美國都少有的五星級出租車。除了我的收入，上漲的還有我的人氣，現在要坐我的車，都需要提前打電話預約。而您，其實是我順路搭載的一個乘客。” >>>更多美文：人生感悟
是啊，碩圓圓了一個個美好的記憶，在我和你的心目中情緣了無限的夢境。 記住了那一個回歸的日子，所有的苦樂都在透明的光線里 真切那一段往事。 所有的心事，都在流水之中， 感知了從未有過的冷暖，在我和你的諾言里生動。 千年的傳說，神圣了那一次次圣潔的水與心愿，在葫蘆司和嗩吶聲中， 溫馨了那些豐滿于他和她邂逅的春花秋月，得失了許多真假。 心緒的真實感言，沉淀心地。在風雨里萌發。 渴望之中，兌現了心與心的許諾。在光中激蕩。 在天地間，坦蕩了無數次的喜怒哀樂愁。 耕種與收獲，都在為了這么一個美妙的時光。 心事美好，就是為了他的那么一句真實閃光的諾言。 真心實意，把滿懷的希望和思念，交給那一個夢中的笑語。 刻滿了季節所留下的那些諾言，還有那些陽光與風雨所雕琢的斑駁的形象， 無悔之中收回的是酸甜苦辣澀，在谷物的心聲里， 感嘆萬千，癡情了那一杯杯濃烈的水酒與清茶。 >>>更多美文：原創散文
闊別家鄉60多年了，故鄉的風物卻仿佛如昨，每到冬季我就會想起家鄉的炒面和油茶，或許這就是那難忘的鄉愁。 炒面和油茶是我的家鄉大部分人家在冬季都會做的兩種食物。 這兩種食物都是面食，其制作方式不同，吃法和口味也不相同。所謂炒面是先將糧食諸如玉茭、小麥、黃豆等炒熟，然后再磨成面粉即成，而油茶是將磨好的面粉炒熟即成。 把糧食炒熟是一個技術活，不能半生不熟，不能炒煳了，半生不熟不能吃，或不好吃，炒煳了色澤不好，面發黑，口感發苦，所以整個炒制過程要十分用心，要掌握好火候。為了炒得均勻，人們一般先將黃土或沙子放在鍋里炒熱，直至它們像水一樣不停地冒土泡，就可以放入糧食了，接著就用鏟子不停地翻攪，以使糧食均勻受熱，不至于有的生，有的熟。即將炒熟時會出現大量的爆米花，在一旁看的孩子們會特別高興，這新鮮糧食炒熟后散發出的香味刺激著孩子們的嗅覺和味蕾，只想大人們快些賜給他們，這個過程對大人小孩都是一種享受，是辛勤勞動后收獲和品嘗勞動果實的自我獎賞，這種喜悅和歡愉局外人是永遠無法感受和想象的。 糧食炒好了就上磨磨成面粉，一般以玉米為主，玉米加黃豆不僅面質細膩，還溢著這兩者自身的香甜味道，不僅口感好，而且營養價值高，吃的時候可以根據自己的口味或者原汁原味，或者加少許咸鹽或白糖之類。這東西干燥，好保存，也可以當做旅行食品，出門時帶上，需要時找些開水沖泡，即沖即食，方便之極，那四溢的香氣讓你永遠也記著這個家和家人。 人們把面粉（一般用小麥粉，也有用高粱面的）用羊油或牛油炒熟叫做油茶，因為這兩種油屬于溫性，會產生較大熱量，喝的時候也可以根據各自的喜好加些蔥花、咸鹽、五香粉等等，在寒冷的冬季喝上一碗，渾身熱乎乎的，心情也會舒暢許多。 >>>更多美文：隨筆美文
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